La carte du restaurant et nos spécialités Alsaciennes
Les Relais d'Alsace à Saint Herblain - Nantes Atlantis
Vous trouverez ci-dessous une sélection de nos cartes
Nos entrées
| Salade du terroir en vinaigrette de Xérès | 13,50 € |
| Salade de lentilles au confit de canard | 13,50 € |
| Grande assiette de cochonnailles du Relais | 15,90 € |
| Foie gras maison au piment d’Espelette | 16,00 € |
| Saumon fumé par nos soins | 14,00 € |
| Terrine de foie de volaille à volonté | 10,00 € |
| Salade de gésiers tièdes en vinaigrette de balsamique | 12.50 € |
| Tri-Toasts du Relais | 15,30 € |
| Salade verte | 3,30 € |
| Marbre de caille au foie gras et au porto | 11,50 € |
| 3 chèvres chauds | 7,00 € |
Nos Choucroutes maison
| Choucroute Claude Vallée | 24,50 € |
| Choucroute Spéciale Relais | 18,50 € |
| Choucroute Colmar et son Jarret | 17,00 € |
| Choucroute Royale | 23,20 € |
| Choucroute de la Mer (1 pers) | 24,50 € |
| Choucroute Royale de la Mer (1 pers) | 37,50 € |
Nos spécialités géantes
| La spéciale Gratinée | 12,50 € |
| La spéciale chèvre et Pommes Fruits au Miel | 12,50 € |
| Le Relais | 14,50 € |
La Boucherie du Relais
| Entrecôte « angus » 300 g environ | 25,00 € |
| Entrecôte « Montana » 300 g environ | 19,00 € |
| Bavette aux échalottes | 14,50 € |
| Côte de Bœuf 1 kg environ (2 personnes) | 41,00 € |
| Andouillette véritable 300 g | 14,50 € |
| Carré d’agneau 4 côtes | 24,00 € |
| Tête de veau sauce Gribiche 300 g env | 15,00 € |
| Magret de canard | 17,00 € |
Toutes nos viandes sont garnies d’un légume de votre choix : Frites – Salade – Choux – Haricots Verts – Gratin Dauphinois Pommes Paysannes – Tomate provençale |
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Nos Tartares Maison
| Tartare « brasserie », frites, 250 g env | 15,00 € |
| Tartare « campagnard », frites, lardons, toasts 50 g env | 16,00 € |
| Tartare à la « provençale », frites, toasts, 250 g env | 16,00 € |
Nos plats cuisinés
| Le fameux jarret braisé (1 kg env.) | 16,50 € |
| Tartiflette au curé Nantais, jambon cru et salade verte | 16,50 € |
| Filet mignon « spécialité » du Relais | 15,50 € |
| Cuisse de canard confite et sa timbale de pomme de terre aux petits lardons à la graisse de canard | 16,00 € |
| Cuisse de dinde confite façon grand-mère | 16,50 € |
