La carte du restaurant et nos spécialités Alsaciennes
Les Relais d'Alsace à Saint Herblain - Nantes Atlantis
Vous trouverez ci-dessous une sélection de nos cartes
Nos entrées
| Oeufs durs et leur mayonnaise "maison" | 7,50 € |
| Terrine de foies de volaille aux pruneaux à l'armagnac | 12,50 € |
| Tatin à l'oignon jaune et son beignet au munster | 12,80 € |
| Carpaccio de Boeuf | 13,00 € |
| Vol-au-vent d'escargots au riesling | 14,50 € |
| Beignets de langoustines aux trois parfums | 15,50 € |
| Saumon fumé par nos soins | 16,50 € |
| Foie gras "maison" au porto | 19,90 € |
Nos salades
| Cassolette de légumes croquants du moment | 12,80 € |
| Salade de gésiers tièdes en vinaigrette de framboise | 14,20 € |
| Salade gourmande | 14,90 € |
| Salade fermière | 15,90 € |
| Salade verte | 3,30 € |
Flammeküches nouvelles recettes
| La traditionnelle | 9,00 € |
| L'indienne | 13,90 € |
| La spéciale Chef | 14,90 € |
| La Relais | 14,90 € |
Nos Choucroutes
| Choucroute Colmar et son jarret | 19,90 € |
| Choucroute Spéciale Relais | 20,90 € |
| Choucroute Royale avec 1 cuisse de canard confite | 25,70 € |
| Choucroute de la Mer (1 pers) | 28,50 € |
| Choucroute de la Mer (2 pers) | 54,00 € |
| Choucroute océane | 39,50 € |
La Boucherie du Relais
| Andouillette 5A (300 g env.), moutarde à l'ancienne, frites | 14,90 € |
| Demi-rognon de veau, beurre d'ail persillé | 18,00 € |
| Selle d'agneau | 26,00 € |
| Bavette | 15,10 € |
| Pavé de rumsteck (180 g env.) | 18,00 € |
| Entrecôte 300 g environ | 24,50 € | Côte de Bœuf 1 kg environ (2 personnes) | 49,90 € |
Toutes nos viandes sont garnies d’un légume de votre choix : Frites – pommes vallanaise – Haricots Verts – Gratin de macaronis au basilic |
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Nos Tartares Maison
| Tartare brasserie, frites, 250 g env le classique | 15,50 € |
| Tartare brasserie, frites, 250 g env le poêlé | 16,50 € |
| Tartare brasserie, frites, 250 g env le flambé | 18,50 € |
| Tartare campagnard, frites 250 g env. le classique | 17,00 € |
| Tartare campagnard, frites 250 g env. le poêlé | 18,00 € |
| Tartare campagnard, frites 250 g env. le flambé | 20,00 € |
Nos plats cuisinés
| Tartiflette aux deux fromages | 15,50 € |
| Tartiflette de saumon (petite) | 9,00 € |
| Tartiflette de saumon (grande) | 16,50 € |
| Picatta de veau poêlé, salsa de mangue au basilic | 18,90 € |
| Jarret fumé à la crème de munster | 18,10 € |
| Filet mignon de porc des Relais | 18,50 € |
| Magret de canard façon Grand-Mère | 18,90 € |